L’evento, chiamato anche Pisa Vini, rientra nel più ampio progetto di promozione del territorio da parte della provincia sotto il piano culturale, naturalistico ed enogastronomico; l’impegno multilaterale da parte delle aziende e delle istituzioni mira a riavvicinare i consumatori ai prodotti locali, attraverso un rapporto diretto coi produttori.
Pisa vini
Pisa vini si svolge ogni anno a fine autunno a Pontedera, qui ormai da più di 10 anni esperti sommelier e amanti del buon vino si radunano per parlare dei nuovi prodotti, valutare la qualità dell’annata ed effettuare degustazioni. Per poter assaggiare i vini messi a disposizione dai produttori basta acquistare il bicchiere appena si entra e poi procedere agli assaggi. In questa sede i visitatori hanno la possibilità di incontrare faccia a faccia i responsabili delle aziende vinicole del pisano per poter parlare con loro e conoscere meglio il loro approccio con la produzione. L’evento di Pisa vini è supportato da tutte le principali organizzazioni agricole della zona, col patrocinio del comune, della regione e anche del Ministero; questo dà la misura dell’importanza della manifestazione che si occupa di promuovere un prodotto fondamentale dell’economia locale che riguarda anche l’export italiano. Già da diversi anni con la sempre maggiore diffusione degli agriturismi, buona parte del turismo in Toscana fa dell’enogastronomia, oltre che della storia e della cultura, il suo punto di forza.
Pisa vini
Durante tutto l’anno i produttori mantengono attive le loro relazioni col pubblico promuovendo piccoli eventi e degustazioni di vini nelle cantine, creando così una rete di amici e appassionati ma anche attirando esperti del settore. Alcuni percorsi turistici sono dedicati proprio alla visita delle vigne e delle cantine, in cui aziende e guide si rendono disponibili per illustrare i processi sottostanti alla produzione. Grazie a queste attività collaterali la cultura del vino si è diffusa creando i presupposti per la realizzazione di Pisa vini. I prodotti più importanti presentati durante la manifestazione sono il Chianti, prodotto sulle colline pisane, e il Vin Santo, ma ci sono anche diversi vini bianchi, tutti a marchio DOP o DOC e IGT toscano.
Foto: W-FOTO – Fotolia
La città di Pisa si trova nel nord della Toscana ed è famosa in tutto il mondo per la torre pendente, il campanile del Duomo sito in piazza dei Miracoli; insieme al camposanto e al battistero, l’intera piazza è stata nominata patrimonio dell’umanità dalla commissione dell’UNESCO alla fine degli anni ’80.
Nella provincia di Pisa, in territorio collinare, viene prodotto olio extravergine di oliva a marchio DOP, ogni anno questo prodotto viene festeggiato tramite un evento che raduna tutti i maggiori produttori; ai visitatori sono offerte degustazioni e spettacoli d’intrattenimento.
Fra i prodotti tipici della zona si annoverano l’olio, i vini, ma anche pesce, insaccati e selvaggina; la cucina pisana è molto ricca grazie alla sua posizione strategica tra il mare e i monti della Garfagnana, la gamma di sapori è molto varia e speziata.
La mostra del tartufo si inserisce nell’ambito del festival agroalimentare che ogni anno, per tre settimane, si svolge a San Miniato, in provincia di Pisa; durante l’evento numerosi stand di vendita offrono la possibilità di assaggiare e acquistare prodotti tipici locali.
La tradizione della cucina toscana è forte anche a Pisa, sia in città che in provincia si possono gustare specialità locali che spaziano dall’antipasto al dolce, inclusi gli ottimi vini; nelle campagne i sapori più genuini possono essere ritrovati nei numerosi agriturismi, che garantiscono prodotti biologici e di produzione propria.